La Fondazione si ispira alle volontà espresse da Ettore De Fornaris nel testamento:
prima fra tutte, quella di tendere, attraverso l'amore e lo studio dell'arte «all'educazione artistica della collettività»

Per raggiungere questo scopo, essa deve provvedere con le rendite del suo patrimonio ad «arricchire la dotazione della Galleria d'Arte Moderna di Torino di nuove opere di alto pregio»: criteri da rispettare in modo assoluto sono «la nobiltà e il reale pregio pittorico» delle opere e la loro esposizione e conservazione permanente in questa Galleria.

La Fondazione annovera tra i suoi compiti anche quelli di promuovere studi, convegni e mostre e di istituire premi.

©2005 Fondazione De Fornaris